得する人 バタコやんレシピ クロワッサンとフォンダンショコラをホットケーキミックスで簡単に作る 2月11日

 

2016年2月11日(木)の

あのニュースで得する人損する人で、

パン作りの達人バタコやんが、

ホットケーキミックスを使って

クロワッサンをおうちで簡単に作る方法と、

フォンダンショコラの作り方を披露しました。

 

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クロワッサンもフォンダンショコラも

本格的に作るのは、家庭では大変。

時間も手間もかかり、

様々な道具も必要のため、

なかなか挑戦できません。

 

今回は家庭で短時間で簡単に作る

仰天の方法を教えてくれました。

いろんなものがあらかじめ含まれている

ホットケーキミックスを使えば、

あっという間にできますよ。

 

 

サクサクスピードクロワッサン

 

材料

 

冷凍パイシート・・・1/2枚

ホットケーキミックス・・・50g

牛乳・・・大さじ1

溶かしバター・・・大さじ1

 

中に巻く具材

板チョコ

キャンディチーズ

ハム・・・

 

 

作り方

 

ジップロックなどの密封袋に、

ホットケーキミックス、溶かしバター、

牛乳を入れてチャックをし、

袋の外から手でもんでこねる。

ひとかたまりになったらOK。

 

次にクッキングシートを台の上に広げ、

その上に冷凍パイシートを横向きにのせる。

 

パイシートの真ん中に、

のり巻きの芯を置くような感じで、

袋の中でもんだ生地を置いて広げる。

長辺上下を折り返すため、

生地は真ん中部分に横に広げておく。

 

パイシートの両側(長い方の)を三つ折りにし、

生地を包むような感じにする。

この時点ではかなり細長い生地になる。

 

めん棒で(ラップの芯でもOK)生地を

伸ばしていく。

 

横に長く伸ばしたら、

今度は長い方を3つに折りたたみ、

また伸ばしていく。

 

最終的には大きめの長方形になるように。

 

この生地を包丁で三角に切る。

細長い三角がいくつもできるようにする。

 

そのまま三角の底辺の部分からクルクルと

巻いていき、クロワッサンの形にする。

 

中にチョコレート、ハムとチーズ、

マヨコーン、など好きな具材を巻くとよい。

 

生地ができあがったら、

牛乳をスプーンで薄く塗り、艶出しにする。

 

これをオーブンではなく、

バタコやんお得意の魚グリルで焼きます。

 

魚グリルにアルミホイルを敷き、

その上にクロワッサンを並べていく。

焼きすぎを防ぐために、

上に一度クシャクシャにしたアルミホイルをかぶせる。

 

魚焼きグリルで8分焼き、

上のホイルを取ってさらに弱火で2分焼けば完成。

 

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スピードフォンダンショコラ

 

材料

 

ホットケーキミックス・・・80g

純ココアパウダー(無糖)・・・20g

砂糖・・・20g

牛乳・・・100㏄

溶かしバター・・・大さじ1

板チョコ・・・1枚(50g)

 

 

作り方

 

ホームセンターや100均で手に入る

シリコンスチーマーを用意します。

 

シリコンスチーマーの中に、

まず粉類、ホットケーキミックス、砂糖、

純ココアパウダー(無糖)を入れて混ぜる。

 

混ざったら、

牛乳を加えてゴムべらでよく混ぜる。

さらに溶かしバターを加えて混ぜる。

 

これで生地の完成です。

 

生地の中に

板チョコを小さく折ったものを

埋めていきます。

 

スチーマーのフタをし、

500wのレンジで3分半加熱すれば完成。

 

お皿などに取り、

包丁で切り分けていただきます。

 

中からトロトロのチョコが

飛び出してきますよ。

 

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